“种白菜喽！”8月25日，在山东青岛胶州市铺集镇青岛胶河源农产有限公司（以下简称“胶河源”）标准化种植基地，胶河源总经理高成敏和同事们抢抓胶州大白菜农时播种，田间地头一派繁忙。
据了解配先查-官网，当前，6万余亩秋季胶州大白菜已进入播种季，播种将一直持续到9月初。“立秋后是秋季大白菜播种的最佳窗口期，此时的气温、土壤墒情和光照条件都最利于幼苗生长，有助于培育壮苗，为后期产量和品质打牢基础。”高成敏说。
胶州大白菜俗称“胶白”“胶菜”，“帮嫩薄、汁乳白、味鲜甜”，已有千年种植历史。“胶白”核心产区紧邻三里河、墨水河、胶莱河等六大水系，加之胶州一带疏松的沙壤土，有机质和矿物质含量丰富，这一得天独厚的水土条件，使得“胶白”自带一股水灵劲儿。
“我们播种的胶州大白菜以传统的‘87-114’经典标志性品种为主，这个品种抗病性强、生长期适中、口感好、耐储存，品相还好，深受全国各地客户认可。”高成敏拿着种子介绍。
作为规模化种植胶州大白菜的代表，胶河源将精细化种植融入胶州大白菜种植过程。播种前，胶河源严格按照标准规整地块，将种植地块统一规整为25至30厘米的标准垄高，种子精准埋深2至3厘米，株距设定为55厘米，确保每一棵白菜都有充足的生长空间。同时，施入微生物菌剂改良土壤、改善根系环境，增强植株抗病能力。
针对传统人工播种耗时费力、出苗不均的短板，胶河源采用种子编绳播种、水肥一体化滴灌、机械化直播与人工移栽相结合的复合型种植模式。以往近一个月的人工播种，如今只要一周左右就能种完，不仅大幅节省了人工成本，出苗也更加整齐匀称。
大户种植有经验，散户种植规范也不能少。为了保障胶州大白菜种植苗期健康，胶州市农业农村局园艺作物科助理农艺师马冬雪在走访散户种植户时不断提醒农户：“千万要做好种子处理和整地施肥，注意疏通沟渠、确保雨季不积水；如果遇到高温干旱，要及时灌溉保持地面湿润，防止幼苗被灼伤，为大白菜苗期营造良好环境。”
好品质离不开严标准。为提升“胶州大白菜”国家地理标志产品的品牌影响力与市场竞争力，在播种有序推进的同时，胶州市大白菜协会也同步启动年度基地认证工作——凡五亩以上成方连片种植的地块，须提供土壤、水质、大气及周边环境检测合格报告，并严格按照《胶州大白菜基地管理规范》和《胶州大白菜种植技术规程》实行标准化生产。经检测合格并公示后，认证基地生产的“胶州大白菜”将加贴专属证明商标，消费者扫码即可溯源产地、生产主体、生产流程及质检报告，实现“棵棵有身份”。
“按照大白菜种植农时规律，今年胶州大白菜将于小雪时节（11月22日）陆续收获上市。”胶州市大白菜协会会长张万慧说。
据了解，2025年胶州市大白菜种植面积约6.5万亩，年产量超35万吨，全产业链年产值近15亿元。（工人日报客户端记者张嫱 通讯员何益尼）
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